Le Thé Pu-Erh Bio : Une Immersion au Cœur du Yunnan
Le Pu-Erh (ou « thé sombre ») ne ressemble à aucun autre. Contrairement aux thés classiques qui misent sur la fraîcheur, le Pu-Erh est un thé vivant. Issu d’un processus de fermentation ancestrale, il s’affine avec le temps, tel un grand cru, pour offrir une tasse d’une profondeur absolue.
Pourquoi choisir notre Pu-Erh Bio ?
- Le Goût de la Forêt après la Pluie : Oubliez l’amertume. Ce thé révèle des notes puissantes de sous-bois, de mousse forestière et d’écorce. Une saveur « Umami » ronde et veloutée qui enveloppe le palais.
- L’Allié de vos Après-Repas : En Asie, le Pu-Erh est le compagnon indispensable des repas généreux. Il est plébiscité pour sa capacité à offrir une sensation de légèreté et à faciliter la digestion.
- L’Énergie Sereine (Adieu le « Crash » du Café) : Vous cherchez à réduire le café ? Le Pu-Erh offre une intensité similaire et une théine à libération lente. Il réveille l’esprit sans faire trembler les mains.
Conseils d’Expert pour une Tasse Parfaite
| Étape | Instructions |
| Le Réveil | Versez l’eau bouillante (100°C) sur les feuilles, attendez 5 secondes et jetez cette première eau. Cela « réveille » les feuilles compressées et élimine les petites impuretés. |
| L’Infusion | Infusez ensuite pendant 4 à 5 minutes. |
| Le Bonus | Ne jetez pas vos feuilles ! Un bon Pu-Erh peut être infusé 2 à 3 fois de suite, révélant des nuances différentes à chaque passage. |
Fiche Technique & Engagement
- Origine : Chine (Province du Yunnan).
- Culture : 100% Bio certifié, sans aucun arôme ajouté.
- Profil : Zéro amertume, faible en théine, caractère boisé.
- Format : Vrac (100g) pour une conservation optimale des feuilles entières.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml de thé infusé*)
- Énergie : 8 kJ / 2 kcal
- Lipides : < 0,1 g
- dont acides gras saturés : < 0,1 g
- Glucides : < 0,1 g
- dont sucres : < 0,1 g
- Protéines : 0,4 g
- Sel : < 0,01 g
* infusion de 3 g de thé avec 200 ml d’eau
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