🌿 Thé Vert Tai Ping Hou Kui Bio – Grand cru de Chine
Goûtez à l’un des thés verts les plus prestigieux de Chine, cultivé dans les montagnes brumeuses de Huangshan (province d’Anhui). Le Tai Ping Hou Kui Bio — aussi appelé “le Roi des Singes” — se distingue par ses longues feuilles plates, droites et élégantes, un effet de sa cueillette et de son façonnage entièrement artisanaux.
🍃 Un savoir-faire ancestral
Chaque feuille est récoltée manuellement, triée puis travaillée selon les méthodes traditionnelles : fixation à la poêle, chauffage, séchage et pressage entre deux tamis. Le résultat : des feuilles bien droites, d’un vert profond, parfois rehaussées d’un trait rouge sur la nervure, signe de l’authentique Tai Ping Hou Kui.
👃 Arômes & profil sensoriel
À l’ouverture du sachet, un parfum subtil d’orchidée se déploie — caractéristique signature de ce thé.
L’infusion offre une liqueur claire, lumineuse, d’un vert jaune pâle. En bouche, le thé révèle un goût doux, léger, végétal et légèrement sucré, sans l’amertume parfois associée aux thés verts. Il peut offrir des notes florales, fruitées, voire légèrement beurrées ou minérales selon la récolte.
🫖 Une infusion élégante
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Température d’eau recommandée : 70-80 °C
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Temps d’infusion : 2 à 3 minutes selon l’intensité souhaitée.
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Format recommandé : thé en vrac, idéalement infusé dans une théière en verre ou un verre transparent, pour admirer les longues feuilles se déployer et glisser dans l’eau.
🎩 Une dégustation d’exception
Le Tai Ping Hou Kui Bio n’est pas un thé ordinaire — c’est un grand cru, réservé aux amateurs de thés raffinés. Sa qualité, sa rareté, sa délicatesse en font un thé de dégustation lente, un moment de pureté et de sophistication. Parfait pour une pause calme, une méditation matinale ou un après-midi contemplatif.
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