Catégorie Tout savoir sur l’Ube Violet
Gâteau à l’Ube et au Matcha : La Tendance Pâtisserie qui Colore vos Desserts
Violet intense, vert profond, saveurs douces et originales… Le gâteau à l’ube et au matcha est sans doute l’un des desserts les plus spectaculaires à réaliser en ce moment. Et pourtant, il n’a rien d’inaccessible. Si vous avez entendu parler…
Au-delà du Purple Latte : voyage au cœur du terroir d’Ube Bio de Zamboanga
L’engouement pour le « Purple Latte » a envahi nos cuisines et les réseaux sociaux. Des ruelles du Marais à Paris jusqu’aux Coffee Shops branchés de Séoul, cette vibrante teinte violette est devenue incontournable. Sur le blog d’Olantea, nous vous…
Ube Latte : la recette du latte violet qui détrône le matcha
L’ube latte, c’est cette boisson violette qu’on voit partout, de Séoul à Paris. Bonne nouvelle : elle se prépare aussi bien chez vous qu’au comptoir d’un coffee shop. Sa couleur spectaculaire vient de l’igname violette (l’ube), un tubercule des Philippines…
Ube, Taro ou Haricot ? Le secret des textures violettes dans votre Matcha Latte
On a tous déjà bavé devant ces photos de Matcha Latte où une épaisse couche violette semble défier les lois de la gravité contre les parois du verre. On remue, on goûte, et là : une texture dense, onctueuse, presque…
Poudre d’Ube : Comment choisir une qualité premium et éviter les contrefaçons ?
L’engouement pour le « Purple Latte » a envahi nos cuisines, mais avec le succès vient souvent la confusion. Entre la patate douce violette, les colorants artificiels et les poudres de basse qualité, il est parfois difficile de s’y retrouver. Si vous…
La Révolution Violette : l’Ube est-il le nouveau Matcha ?
Le monde du bien-être et du thé se pare actuellement d’une vibrante teinte violette. Des fils d’actualité sur les réseaux sociaux aux salons de thé parisiens haut de gamme, le “thé d’Ube” est partout.Mais chez olantea.com, nous pensons qu’une véritable…
Ube : l’igname violette philippine aux multiples usages
Retrouvez nos articles sur l’ube, l’igname violette originaire des Philippines, connue pour sa couleur intense et son goût délicatement sucré. Origine, différences avec la patate douce violette, bienfaits, poudre d’ube et idées de recettes : tout comprendre sur cette tendance naturelle.