Matcha vanille du Japon

Un matcha japonais gourmand, associé à la douceur de la poudre de vanille Bourbon. Une façon différente de découvrir le thé vert matcha, à déguster aussi bien nature qu’en latte.

Le matcha apporte ses notes végétales caractéristiques, tandis que la vanille ajoute une touche douce et naturellement parfumée. Une association qui peut séduire celles et ceux qui trouvent le matcha nature un peu trop intense, mais aussi les amateurs de boissons gourmandes.

Comme toujours avec le matcha, la meilleure façon de savoir si cette association vous plaît est de la goûter.

Un matcha vanille à déguster comme vous l’aimez

Ce matcha à la vanille se prépare simplement au fouet, comme un matcha traditionnel.

Il peut se déguster :

• nature, avec simplement de l’eau chaude ;
• en matcha latte, avec du lait ou une boisson végétale ;
• glacé, pour une boisson fraîche et gourmande ;
• en pâtisserie, dans les cakes, cookies, glaces ou smoothies.

La vanille apporte une note gourmande sans masquer complètement le caractère végétal du thé vert.

Comment préparer le matcha vanille ?

Rien de compliqué, mais un réflexe à prendre : le matcha ne se dissout pas dans l’eau, il s’y disperse au fouet.

Comptez ½ cuillère à café (1 à 2 g) pour environ 70 ml d’eau à 70-75 °C, jamais bouillante. Fouettez énergiquement pendant 20 à 30 secondes, jusqu’à obtenir une mousse fine.

Pour un matcha latte

Formez d’abord une pâte lisse avec le matcha et un petit fond d’eau chaude, puis ajoutez 150 à 200 ml de lait ou de boisson végétale.

Retrouvez les dosages détaillés, la version glacée et d’autres variantes dans notre recette du matcha latte.

Quel goût a le matcha vanille ?

Le matcha apporte les notes végétales et légèrement herbacées caractéristiques du thé vert japonais. La vanille Bourbon ajoute une note douce et gourmande qui arrondit l’ensemble.

Le résultat est différent d’un matcha nature : plus gourmand, tout en conservant le caractère du thé vert.

Si vous appréciez au contraire les saveurs plus franches du matcha pur, découvrez également notre matcha de Kagoshima grade cérémonie.

Peut-on utiliser le matcha vanille en pâtisserie ?

Oui. Sa poudre peut parfumer de nombreuses préparations : cakes, cookies, glaces, smoothies ou desserts.

Elle apporte à la fois la couleur caractéristique du matcha et une note vanillée. Pour la pâtisserie, adaptez simplement le dosage à la recette afin de conserver un bon équilibre entre les différentes saveurs.

Questions fréquentes

50 g de matcha, ça fait combien de tasses ?

Comptez environ 30 à 40 préparations, selon le dosage utilisé. Avec 1 à 2 g par bol, le nombre de tasses dépend naturellement de la quantité de matcha utilisée à chaque préparation.

Combien de temps se conserve un sachet entamé ?

Une fois ouvert, le matcha perd progressivement sa couleur et ses arômes au contact de l’air, de la lumière et de l’humidité.

Refermez soigneusement le sachet après chaque utilisation et conservez-le à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Le réfrigérateur peut convenir s’il est bien isolé des odeurs et si le sachet est correctement fermé.

La qualité est-elle la même dans les différents formats ?

Oui, il s’agit exactement de la même préparation. Seule la quantité change.

Est-ce un bon matcha pour débuter ?

La vanille apporte une note douce et gourmande au thé vert, ce qui peut être une manière agréable de découvrir le matcha. Si vous souhaitez ensuite explorer une expression plus pure du thé, notre matcha nature de Kagoshima permet de découvrir le matcha japonais sans ajout de vanille.

Peut-on le préparer uniquement en latte ?

Non. Le matcha vanille peut se préparer comme un matcha classique, simplement avec de l’eau chaude. Il se prête également très bien aux matcha lattes et aux préparations froides.

Informations produit

Ingrédients : thé vert matcha du Japon, poudre de vanille Bourbon (10 %)
Origine du thé : Japon
Conditionnement : sachet refermable hermétique
Poids net : 50 g